LAURACEAE Persea americana Aguacate

Aguacate,una de las frutas preferidas.Hay tres razas de aguacates,el mexicano y guatemalteco de cáscara dura fácil de pelar ,el californiano de capa fina difícil de pelar,el antillano de capa fina ( se duda de que sea de las Antillas ,se cree que lo trajeron los españole). Tiene flores de ambos sexos pero no se auto cruza.Se dividen en dos clase A y clase B. El fruto del aguacate es siempre el resultado de aguacates  A  y  B y viceversa. Si quieres aqguacates de alguna variedad debes comprar injertos Tienen muchos aceites y es muy alimenticio. Vitaminas:E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales. Hay aguacates e invierno y de verano.Las personas con divertículos  intestinales, deben ser cautos,basta con una rajita.