ZINGIBERACEAE CURCUMA LONGA CURCUMA

INTRODUCIDA DE POLINESIA Y MICRONESIA ES UNA PLANTA DE FLORES CON BRÁCTEAS HERMOSAS,USADA COMO COMPLEMENTO DE CURRY,DE EXTRAE UN TINTE AMARRILLO.LA CURCUMINA ES UNA DE LAS SUSTANCIAS QUÍMICAS MÁS ESTUDIADA,AL IGUAL QUE EL JENJIBRE PRODUCE RIZOMAS GRUESOS